Receita ligada ao Mosteiro de Santa Clara de Coimbra
Fazer uma massa com 500g de farinha de trigo com fermento e 200g de manteiga. Utilizar a água morna que for necessária para que a massa fique o mais fina possível. Cortar a massa de maneira a que os pastéis fiquem oblongos e rechear com doce de ovos feito com 500g de açúcar em ponto de pasta e catorze gemas.
Pintar os pastéis com gema de ovo e levar ao forno. Depois de retirados do forno, polvilhar com açúcar.
BOM APETITE!
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